le Magazine ★ Richesse                                                      リシェスなささやき・・

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伊豆のリストランテ 〜師走のプリマヴェーラ〜                                Ristorante Primavera @ クレマチスの丘
JUGEMテーマ:グルメ


リストランテ プリマヴェーラ 庭       Ristorante Primavera / リストランテ プリマヴェーラ (伊豆)



    伊豆、安鷹山の麓に広がる複合施設「クレマチスの丘」の一画、
        「ヴァンジ彫刻庭園美術館」エリアに佇むリストランテ・プリマヴェーラです。

    年の瀬の日曜日、2009/12/27に訪れた時の写真です。
    先回は、プリマヴェーラが誇るエクステリアやインテリアモチーフ、
    三嶋りつ恵さんの美しいガラス・アートのご紹介でした。
    今回は駿河湾の魚介や、地元契約農家の野菜がご自慢のお料理を少し...

    ところで店名の「プリマヴェーラ」は「春」という意味...
        「物語のはじまり」という解釈もあるようです。
        昨年9月までは「Vill di Mangia Peace/ヴィラ ディ マンジャ ペッシェ」の
    シェフとして腕をふるわれた黒羽徹氏ですが、このリストランテでは
    全面プロデュースをされ、新装オープンに臨まれたようです。

    この春生まれ変わったプリマヴェーラ...
    クレマチスの丘で、まさに新たな物語のはじまりですね。

      


リストランテ プリマヴェーラ

           広々として、見晴らしの良いテーブル席・・・
           「ヴァンジ彫刻庭園美術館」の庭が望めます。




リストランテ プリマヴェーラ ミラー

          磨きこまれたミラーに、冬景色が映し出されています。
          壁面はここだけで、あとはすべてガラス戸です。


            
          では先日いただいたランチから、いくつかご紹介です。
          まずは、シンプルにこちらのお皿から...
                    地元で採れた滋味なおイモとデリシャスな生ハムです!                    


Stuzzichino                 キッチンからのささやかな贈り物

            取り合せの妙に「う〜ん」と隣席で唸っていました!
            とても美味しい・・・
         


伊豆 リストランテ プリマヴェーラ ランチ01

        このパンと一緒に運ばれるのは、フレッシュなハーブたち...
                ローズマリーやタイムの清々しい香りをオリーヴオイルに移します。

ローズマリー&タイム



         暮れの疲れた胃腸には、特に嬉しいハーブたちですね!
         消化酵素の働きをサポートし、免疫力もUPです。
         このローズマリーはシネオールよりもケトンが際立つ香りでした。



Crema di rapa bianca                   杉本さんの大根のスープ

           この季節まらではの素材ですね!
           辛みを甘味が圧していた杉本さんの美味しい大根でした。



Insalata di aragosta e prosciutto con legumi               駿河湾の伊勢海老と色々な豆のサラダ

Insalata di aragosta e prosciutto con legumi

              プリプリの食感が嬉しい伊勢エビでした!
              お野菜は、なかからお豆がコロコロ・・・



Bagna cauda                   三島野菜のパーニャ カウダ

            パリッと新鮮な三島野菜は、アンチョビオイルで・・・



            お野菜が本当に美味しい!!


Verdura al vapore                  地元契約農家の蒸し野菜



Fedellini con caiamari e cavoio cinese albattarga               ヤリイカと白菜のフェデリーニ  マグロのカラスミを振りかけて



Fedellini con ostriche e syungiku                    牡蠣と春菊のフェデリーニ


             そしてあっさりと、シンプルにお魚を2種・・・

Pesce e verdura stagione in padella                アイナメと野菜のソテー タイムの香り


Pesce in padella con verdura nostarano                   キンメダイの香草焼き 野菜添え


          駿河湾の新鮮な魚は、どれもふっくら焼きあがっていました。
          どちらもビーツのソースをからめて...
          そして、セコンドの一皿には希少な三島豚もチョイスしてみました。


Tagliata di manzo con rucoia                            三島もち豚の香草スキレット焼き

         ジャガイモのピュレと共に...
         ポークとポテトには、やはりローズマリーがピッタリですね!
                  三島もち豚は甘くてジューシーなポークでした!

         そして...
                  お楽しみのドルチェはこちらの2種!!


Doice 01

         杉本さんの小松菜のソースにパンナコッタがしずんでいます!
         カルダモン風味の美味で、はじめてのお味でクセになりそう...
                  ジェラートとも好相性、ビタミンリッチなきれい度UPのドルチェです。


Doice 02

            そして、こちらはリンゴのパイ包み・・・
            トッピングにはハニーのジェラートがタップリ!!            





        テーブル花は華やかなローズカラー...
        真冬の薔薇は、なんだか健気にみえます。
               そいえば、 プリマヴェーラのフロントヤードにも白薔薇が咲いていました。

        
        
        そして・・・
        三嶋りつ恵さんのガラス・アート「光の泡」の下で微笑む黒羽徹シェフ!
        

伊豆 リストランテ プリマヴェーラ 黒羽徹シェフ                    にこやかな黒羽徹シェフ

                       
     黒羽徹シェフは辻調理師専門学校で学ばれ卒業後、フランス料理の道へ...
          その後渡欧されイタリアでパスタ等を、さらにスペインへと
     5年半にわたる修業の後、2001年の秋に帰国されました。

     渡欧先の「イル・ヴォルト」、 「グアルティエーロ・マルケージ」、「アルノルフォ」、
     「エル・ブジ」等での修行をかわれ、帰国の翌年ここ「クレマチスの丘」に...
     日高良美氏の後、「ヴィラ ディ マンジャペッシェ」の料理長に就任されました。

     現在、今春(4/20)オープンの「リストランテ プリマヴェーラ」の料理長として
     「マンジャペッシェ」から引き続き、その腕を振るわれ人気を博しています。      




clematis Garden Area



● 2010春!リストランテ プリマヴェーラ NEW! 
   伊豆のリストランテ 〜プリマヴェーラでお花見ランチ〜@クレマチスの丘  2010/4/5
● 「2010春!クレマチスの丘」関連記事 NEW!   
 大島桜&ビュッフェ美術館 @ 静岡・駿河平自然公園   2010/4/3
 クレマチスガーデンの桜、そして... @ クレマチスの丘  2010/4/5
  富士の裾野で邂逅★ジュリアーノ・ヴァンジと宗元順三 2010/4/6

● 「クレマチスの丘」関連施設の過去記事 ●
  アートなリストランテ★三嶋りつ恵のガラス・コラージユ
  杉本博司の建築と写真展 @ IZU PHOTO MUSEUM
  

Ristorante Primavera
リストランテ プリマヴェーラ 
(伊豆 クレマチスの丘)
=================================
静岡県駿東郡長泉町クレマチスの丘347-1 
レストラン予約専用TEL; 055-989-8788 
OPEN; 11:00 〜15:00(L.O 14:30)
           17:30 〜22:00(L.O 21:00)
CLOSED; Wed.
ACCESS; 東名裾野IC. R246経由、沼津方面へ10Km
        東名沼津IC.  R246経由、御殿場方面へ5km
* クレマチスの丘 無料Pあり
* 詳細はOfficial Siteをどうぞ・・・↓
 http://www.clematis-no-oka.co.jp/012_shisetsu/01_prima/top.html
Delicious Space(美味しい空間/食事編) : comments(2) : trackbacks(0) : posted by le Magazine ★ Richesse
アートなリストランテ★三嶋りつ恵のガラス・コラージユ
JUGEMテーマ:アート・デザイン
 


 リストランテ プリマヴェーラ 光の扉 by 三嶋りつ恵            リストランテ プリマヴェーラ  「光の扉」 by 三嶋りつ恵


       伊豆の「RIstorante Primavera / リストランテ プリマヴェーラ」、
       玄関のガラスのコラージュは三嶋りつ恵さんの「光の扉」です。

       プリマヴェーラでいただいた資料によりますと・・・

       「光の扉 La Porta della Luce
       ヴェネツィアの伝統的な技法により作られた吹きガラスと、
       30年代の板ガラスのコラージュによるファサードだそうで、
       三嶋さんは伝統から再生へ、春の始まりを意識したようです。

       冬枯れの庭園のなか、まあるいブルーのグラデーションと、
       さまざまな風合いの板ガラスがキュートな光を放っていました!   




リストランテ プリマヴェーラ エントランス



            この「光の扉」を開けると、エントランスホールで
            美しい女性たちがにこやかに出迎えてくださいます。




リストランテ プリマヴェーラ 光の泡 by 三嶋りつ恵              通路のインスタレーション 「光の泡」 by 三嶋りつ恵



        「光の泡 Schiume della Lace」 
        天井から降る透明な円形ガラスは「ルッロ」と呼ばれるもので
        中世の教会などでも見られるようです。

        三嶋さんの、色のないガラスたち。
        光の反射と透過・・・
        ときおり、その表面にゆらめくのは心の色?

        そして・・・
        この「光の泡」をくぐり、突当たりを右に折れると
        自然光がふんだんに取り入れられた空間が広がります。



le27dec2009 リストランテ プリマヴェーラ(クレマチスの丘)



        解放感溢れるテーブル席は、壁面のほとんどがガラスの扉です。
        見下ろせばそこは、「ヴァンジ彫刻庭園美術館」のお庭でした。

        庭園の樹木の色、空の色・・・
        季節の移ろいを感じながら、安らぎと高揚・・・
               
        暖かくなるとこのガラス扉が開け放たれて、
        心地よい風を受け、緑を眺めながらいただけます。      



リストランテ プリマヴェーラ オブジェ





リストランテ プリマヴェーラ  テラス               中庭のテラス (ウェイティングコーナー)



          こちらは食後、シェフが案内してくださった中庭です。
          「桜の季節、是非いらしてください。」と・・・
          4月の再訪をお約束して、リストランテを後にしました。

          ですが、桜を待たずして訪れたくなるほどのリストランテ!
          黒羽徹シェフの美味しいお料理は後ほど・・・

          さて、こちらは帰り際写した、内側から眺めたガラスの扉です。
          


リストランテ プリマヴェーラ 光の扉 by 三嶋りつ恵 02               ガラスのコラージュ「光の扉」 by 三嶋りつ恵



           ガラスの扉を開け外に出ますと、この寒さのなか、
           健気にも白薔薇が大きく花を咲かせていました。



リストランテ プリマヴェーラ 庭の白薔薇          リストランテ プリマヴェーラ  庭園の白薔薇 09/12/27


     
● リストランテ プリマヴェーラのお料理はこちら ★ le Magazine Richesse



Ritsue Mishima 
/ 三嶋りつ恵
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ガラス作家。1962年京都生まれ。
1996年:ヴェネツィア・ムーラノ島のガラス工房にて
      ガラス職人との共同制作をスタートさせる。
      華やかな色合いのヴェネツィアン・ガラスが多いなかで
      透明なガラスにこだわる。 (プリマヴェーラ資料より)
2001年:ロンドンサザビーズよりジョルジオ・アルマーニ賞を受賞
Ritsue MISHIMA Officiall Site    
  www.mishimaritsue.com/index.html  
● Ristorante PRIMAVERA - Door ProjectShizuoka, 2009
  www.clematis-no-oka.co.jp/012_shisetsu/01_prima/top.html
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* 三嶋りつ恵さんのサイトで、GLASS WORKをご覧になれます。。


RIstorante Primavera
リストランテ プリマヴェーラ (伊豆 クレマチスの丘)

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静岡県駿東郡長泉町スルガ平(クレマチスの丘)347-1 
レストラン予約専用TEL; 055-989-8788 
OPEN; 11:00 〜15:00(L.O 14:30)
           17:30 〜22:00(L.O 21:00)
CLOSED; Wed.
ACCESS; 東名裾野IC. R246経由、沼津方面へ10Km
        東名沼津IC.  R246経由、御殿場方面へ5km
* クレマチスの丘 無料Pあり
* 花と芸術の複合施設「クレマチスの丘」のヴァンジ彫刻庭園美術館エリアの
  イタリアンレストランとして(2009/4/20mon.)にオープンのリストランテです。
Event Space(ギャラリー) : comments(0) : trackbacks(0) : posted by le Magazine ★ Richesse
杉本博司の建築と写真展 @ IZU PHOTO MUSEUM
JUGEMテーマ:アート・デザイン

le27dec2009 IZU PHOTO MUSEUM (クレマチスの丘)                      IZU PHOTO MUSEUM  2009/12/27 sun.

今秋(10月26日)に開館の「IZU PHOTO MUSEUM」は、
現代美術作家、写真家でもある杉本博司氏の美術館です。

オープン以来、訪ねたかった美術館ですが
昨日の午後、ようやくその望みが叶いました!



杉本博司 IZU PHOTO MUSEUM


年の瀬でしたが、高速は思いのほか順調に流れ
まずは神奈川厚木まで、所用を済ませてから再び東名にのりました。
昨日は下りで、裾野ICから沼津方面へのアクセスでしたが、
名古屋方面からなら、沼津ICで降りればまもなくです。

杉本博司氏のIZU PHOTO MUSEUMは新設のギャラリーですが
この建物が佇むエリアは、クレマチスの丘という複合施設で
敷地内には他にも美術館やレストラン、ショップ等が点在しています。

ところでこの美術館の設計ですが、案内には新素材研究所と...
メンバーには杉本博司氏ご本人と榊田倫之氏の名があり、どうやら
内装から坪庭にいたるまで、杉本博司氏ご自身による改修のようです。       

アプローチや坪庭に積まれた石の層がプリミティブで、
館内から望める中庭には、なんと「石室」が造られ
それらはモダンな空間に絡まりながら、調和をとっていました。
         


杉本博司 IZU PHOTO MUSEUM       IZU PHOTO MUSEUM アプローチ

古美術にも造詣の深い杉本博司氏は、多くの作品のなかに
古いものを取り入れていらっしゃいますが、作庭の中でも
古代の「石室」を模すという杉本氏ならでは表現をされました!        
         

ところで開催中の企画展ですが、3月16日まで         
杉本博司 光の自然(じねん)」展がご覧になれます。


写真のパイオニア「ウイリアム・ヘンリー・フォックス・タルボット」への
オマージュともいえる個展で「銀塩写真へのレクイエム」とありました。
             


杉本博司 IZU PHOTO MUSEUM            IZU PHOTO MUSEUM エントランス



       ---------------------------------------------------
           杉本博司 光の自然
           HIROSHI SUGIMOTO
           NATURE OF LIGHT

         2009/10/26 mon. 〜 2010/3/16 Tue.
           主催 IZU PHOTO MUSEUM
           協力 ギャラリー小柳、新素材研究所
       ---------------------------------------------------

     Gallery_1  放電場 ”Lightning fields”
              Gallery_3  光子的素描 "Photogenic Drawing" 



ギャラリー1の扉を開けると・・・
照明を落とし、潔いほどシンプルな空間のコーナーに
鎌倉時代に彫られた木彫りの「雷神像」が高い位置に佇み、
一方壁には「放電日月山水図」と題された六曲一双の銀塩写真!

息を呑むような大作で、厳かな雰囲気を湛える屏風は
帯電したフィルムを水の中に浸す試みで生まれた作品だそうです。

           
そして、次のギャラリーで展開されたのは
「フォトジェニック・ドローイング:光子的素描」の数々・・・
タルボットの紙ネガの複写に、彩色を施したものだそうです。  

William Henry Talbot/ウィリアム・ヘンリー・タルボットは、
19C中頃、感光剤を塗布した紙をネガとして像を定着させようと 
思考錯誤の末にカロタイプというネガ・ポジ法を発明した方です。

カタロ(タルボ)タイプ独特の、画像の不鮮明さがかえって
アートとして味のニュアンスを醸し出し観る者を惹き込むようです。

リーフレットにも大きく載っていたフォトジェニック・ドローイングは
2008年の作品で、長いタイトルが付けられていました。
「タルボット家の住み込み家庭教師、
アメリナ・ペティ女史と考えられる人物、1840-1841年頃」

面白かったのは「植物標本、おそらくローズマリー 1835年頃」、
それは間違いなく、ローズマリーの標本でした!(笑
杉本博司氏のOfficial Siteを是非ご覧ください。



杉本博司  IZU PHOTO MUSEUM                    IZU PHOTO MUSEUM 中庭「石室」



IZU PHOTO MUSEUM
============================
静岡県駿東郡長泉町クレマチスの丘347-1 
TEL; 055-989-8780 
OPEN; 10:00 ~16:30(16:00入館)
CLOSED; Wed.
Pあり(クレマチスの丘)
http://www.izuphoto-museum.jp
Event Space(ギャラリー) : comments(0) : trackbacks(0) : posted by le Magazine ★ Richesse
Mt.FUJI / 2009ラスト・サンデー



le27dec2009_東名01              2009/12/27 sun.06:55 東名高速道路


        今年最後の日曜日は、早朝神奈川に向け滑り出しました!
        ETC割引がない日だったためか、師走ですのに混むこともなく、
        快適なドライヴ日和・・・車中からのスナップです!



le27dec2009_浜名湖




le27dec2009_Mt.FUJI東名02




le27dec2009_Mt.FUJI東名04




le27dec2009_Mt.FUJI




le27dec2009_Mt.FUJI東名06



             霞んでいましたが、富士山も見えました!    
             今日は、アンビエントな曲を流しながら・・・                             

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Brilliant Noel -輝きのガラス-展 @ 銀座
JUGEMテーマ:アート・デザイン



POLA MUSEUM ANNEX Brilliant Noel        Brilliant Noel -輝きのガラス- / POLA MUSEUM ANNEX



       銀座のギャラリーを、もう1件・・・
       ポーラ ミュージアム アネックスはPOLLAビルの3階にあります。
              正面(ウィンドウ越し)の作品は田中香菜さんのガラス・アートです。
       残念ながら、カメラはここまで・・・ 
       
       実はある集いのため、銀座に出かけたのですが...
              このPOLLA ビルのエントランスで目に留ったのが ↓ こちらでした。



POLLA   ANNEX  F1

         
          「Brilliant Noel -輝きのガラス-」展の案内です。          



 Brilliant Noel 輝きのガラス-leaf let                   Brilliant Noel -輝きのガラス-


         ガレやドームのアール・ヌーヴォーのガラス工芸、
        加えて、堀口硝子さんの現代日本の江戸切子、
        さらに田中香菜さんの現代アートの展示とあり・・・

        目が釘付けになったのは、田中香菜さんのRejuvenation!
        食事の前に、まずはギャラリーに直行することになりました。

        以前、Public Art/A World's Eye Viewという本で
        田中香菜さんの記事が何ページにもわたり紹介されていて、
        今年はじめの愛知県美術館でのイベントも拝見していました。  

        「空と水と光の瞬間」と題され、愛知県美術館の展望回廊には
        田中さんが生みだした美しいガラスの雨が降り注いでいました。        

        サンフランシスコを拠点にアメリカ各地で、主に
        パブリックアートの制作をされている田中香菜さん。
        愛知県出身の田中さんは、愛知教育大学時代に
        ガラス工芸に触れ、ロードアイランド美大に進まれたそうです。

         
            ---------------------------------------------         
                                         Brilliant Noel
                                          -輝きのガラス- 
                            2009/12/5(Sat.) 〜 12/27(Sun.)
                               ポーラ ミュージアム アネックス
                                     POLA MUSEUM ANNEX
                         ---------------------------------------------

         
         今回の展覧会では、幻想的な空間の空(天井)から、
         田中さんのガラスの雨が、煌めきながら降り注いでいました。

         ストリングと見間違うほどの細いガラスの先にドロップ・・・
         それは繊細な光を纏った、香りの粒のようにもみえました。         
          
         さて、田中香菜さんの他にはクリスマスなモチーフの、
         雪や雪景色があしらわれたアール・ヌーボーの作品も・・・
         上のリーフレットにあるのは、ドーム兄弟によるもので
         「ヘレボルス文花器/1900年頃作」だそうです。


Brilliant Noel 輝きのガラス-leaf let(部分)


         そして、こちらは堀口硝子、三代目秀石・堀口徹氏による、
         江戸切子、「雪解け/2007年作」(部分)です。
         これはかなり大きな作品で、流行を超えた洗練の意匠!!
         今、最も注目を浴びる若手職人と云われるのに頷けます。            
    



               ポーラ ミュージアム アネックス
                POLLA MUSEUM ANNEX
         ----------------------------------------------------------
                  東京都中央区銀座1-7-7
               TEL; 03-3563-5501
               OPEN;11:00 〜 20:00(最終日17:00)               
               ACCESS; 有楽町線 銀座1丁目7番出口

                                  
                                     江戸切子の工房 堀口切子
                                          三代目秀石 堀口徹

                  -----------------------------------------------------------
                                   東京都世田谷区北沢5-26-19      
                                      TEL; 050-3735-3755  
                                      http://www.kiriko.biz/


                   KANA TANAKA/田中香菜
          ----------------------------------------------------------
                    Studio; 654 Yuba Street Richmond, CA 94805
                                 ↓ 田中香菜さんのOfficial Siteです
            http://www.kanatanaka.com/main.html                       
            Moments of sky,Water and Lightをご覧になれます。
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