le Magazine ★ Richesse                                                      リシェスなささやき・・

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OTA GLASS STUDIO/GALLERY SORA                 @ 茨城県笠間市


le30mai2010  GALLERY  SORA             GALLERY SORA 2010/5/30(Sun.)


         丘の上の小さくて白い「お・う・ち」!!
         あれは温室?!




GALLERY  SORA  05

         OTA GLASS STUDIO
         GALLERY SORA

         ギャラリー SORAと案内がありましたので
         ワクワクしながら石段をのぼってみました!



笠間 GALLERY  SORA  02


      道路から見上げたときは、温室にみえたガラス張りの白い建物...
      のぞきこんでみたら、素敵なガラス作品が並んでいました!

      ギャラリーはすでに閉まっていて、どなたもいらっしゃらず
      残念ながら、手にとって拝見することが叶いませんでした。

      ガラス越しに覗いていましたら、
      なんだか自分が怪しいひとに思えてきました...(笑



GALLERY  SORA  06


       GALLERY SORAのガラスのドームたち...

       
       場所は北関東道路、友部ICから10分ほどの、
       「春風萬里荘」の駐車場の、ちょうど前に佇んでいました。

       笠間で偶然見つけた素敵なギャラリー、
       Web Site を是非ご覧ください。
       http://www014.upp.so-net.ne.jp/OTA-GLASS/index.html



OTA GLASS STUDIO
GALLERY SORA

============================
〒309-1626 茨城県笠間市下市毛1372-5
           
TEL:0296-72-3187
OPEN:     a.m 9:00 - p.m 5:00
不定休

Event Space(ギャラリー) : comments(0) : - : posted by le Magazine ★ Richesse
朝摘み野菜に舌鼓!ヴィラデストのカジュアル・ランチ                     @ 信州ヴィラデスト ガーデンファーム&ワイナリー


         
              Villa Dest Gardenfarm and Winery


引き続き「玉村豊男さんのヴィラデスト ガーデンファーム & ワイナリー」です。
新緑が目にしみる季節、芽吹いたブドウが少しずつその葉をひろげています。

ヴィラデストの畑は3.3haにも及び、ブドウの木は9000本あるそうで、
ワイン用の品種であるシャルドネ(白)とメルロー(赤)が栽培されています。
(上の画像にマウス・オンで、時節がらまだ寂しいブドウ畑ですが表示されます!)

昼夜の寒暖差が激しく日照量の多い気候はブドウ栽培には至適環境のようで、
2003年にオープンされたワイナリーの「ヴィラデスト・ワイン」は人気を博し、
洞爺湖サミットでサーヴされたというシャルドネの話題は記憶に新しいですね!



ヴィラデストガーデンファーム&ワイナリー            ヴィラデストガーデンファーム 2010/5/22 sat.


イタリア式グラッパ(蒸留酒)やリンゴのシードルなども製造されていて、
これらは併設のカフェレストランでもいただけ、ワイナリーは見学もできます。
(ワイナリーツアー:土,日,祝日13:00〜 15:00〜)




le22mai2010_Villa Dest Gardenfarm and Winery 05             ヴィラデスト ガーデンファームのカフェレストラン


窓の外はのどかなガーデンファーム...
ヴィラデストの採れたて野菜は、オープンキッチンで料理されています。
いただいたのは、ヴィラデスト・ランチコース(要予約)です。
アミューズに前菜、メインは魚 or 肉、デザート&ティーに自家製のパンという献立...

以前訪れたのは秋の収穫の時期、ワイン好きな方たちが集い賑わっていましたが、
今はブドウの季節ではないので、空いているだろうと思いきやとんでもない...
すでに駐車場には車が溢れ、レストランも満席で賑わっていました!!
予めランチ・コースをお願いしていたのでお席に着けましたが、でなければ...
土・日にお食事の方はご予約を是非!!(まわし者ではありません 笑)

では、ボリュームたっぷりのカジュアル・ランチをご一緒に...
まずはアミューズから。


ヴィラデストガーデンファーム&ワイナリー ランチ                   ヴィラデスト・ランチコース アミューズ

初夏らしい彩りが嬉しい、グリーンカラーのアスパラ・スープです。
今が旬のグリーンアスパラ!よく冷えていて、とても美味しかったです。
ご覧のようにアスパラの生ハム巻も添えられ、またこのフォッカチャは
ローズマリーの爽やか風味で、オリーブオイルとお塩のバランスが絶妙でした!




                         
                     前菜(VEGETABLE)

前菜はヴィラデスト(農園)で採れたお野菜のプレートです。
ミネラルリッチの無農薬野菜はシャキシャキ!
グリーンサラダには黒酢のドレッシングが...

グラスの中には白いお野菜たちがコロコロと盛られ、
添えられたトマトのソースで、いろいろな食感を楽しめます。
アクセントは、手前にあるフェダーチーズのケーキでした。
(マウスをのせて、アップさせてくださいね!)



ヴィラデストガーデンファーム&ワイナリー パン                    ヴィラデストの自家製パン

パンはおかわりもいただけます。
スタッフの皆さんは、どなたもにこやかにサービスされ、
終始気配りされていて、とても気持ちよくお食事できました。



ヴィラデストガーデンファーム&ワイナリー ランチ魚料理                      主菜の魚料理(FISH)

主菜に私はお魚料理を選びました。
オニオンソースでいただきましたが、お野菜たっぷりで小さなコロッケも...
メインのシナノユキマスは千曲川の清流産だそうです。



ヴィラデストガーデンファーム&ワイナリー ランチ肉料理                     主菜の肉料理(MEAT)

そしてこちらは、信州ハーブ鶏のローストです。
緑オリーブのソースにからめて...
ひと口いただきましたがやわらかくて美味しかったです。



ヴィラデストガーデンファーム&ワイナリー ランチデザート                         デザート


最後のデザート盛り合わせです。
は左から時計まわりに、夏みかんのソルベ&ジュレ。
青エンドウのプチタルト、そしてカップの中にはメレンゲとアーモンド・チュイール。



      
      


メレンゲは湯煎で焼いたものだそうで小松菜のカスタードソースに浮いています。
イルフルッタント...そう、メレンゲの浮き島はフランスのお菓子ですね!
テーブル花は、ヴィラデスト ガーデンファームのハーブたち...
昼夜の温度差がある畑で育つと、やはり芳香は強く花色も鮮やかですね!



ハーブティー                     フレッシュ・ハーブティー

食後のハーブティーにもハーブ園ならではの素材...
摘みたてのフレッシュ・ハーブの芳香は、ハーブ好きにはたまりませんね!
メニューにはハーブが苦手な方のためにコーヒーや紅茶もありました。


ちなみに、ヴィラデストのカフェレストランのテーブルウェアは
すべて画家でもあるオーナー(玉村豊男さん)が描かれたもの...
カラフルなお野菜たちが食器の上で踊っているようでした。

ショップには自家製のパンやジャム、ジュース、焼き菓子の他、
これらの食器や、ポストカード等のオリジナルグッズも並んでいます。

何度でも訪ねたくなるヴィラデスト ガーデンファーム&ワイナリーです。
信州の旅のおすすめスポットです。


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農園主で画家でありエッセイストの玉村豊男さん関連エントリー
  2010/4/12 芦ノ湖畔のアート・スペース&ピッチェリア @ 箱根
 2010/5/22  ヴィラデスト ガーデンファーム & ワイナリー@長野東御市
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VILLA D'EST
GARDENFARM AND WINERY
ヴィラデスト ガーデンファーム アンド ワイナリー
=====================================================
長野県東御市(とうみし)和6027
TEL: 0268-63-7373(代)
    0268-63-7704(お食事予約専用ダイヤル)     
www.villadest.com
OPEN: 10:00〜日没
*冬季休業(12月下旬〜3月上旬)
*軽井沢から国道18→浅間サンライン「鞍掛」よりR4→浅間高原CC方面
  最寄IC.東部湯の丸IC.(上信越自動車道)




Delicious Space(美味しい空間/食事編) : comments(0) : - : posted by le Magazine ★ Richesse
ヴィラデスト ガーデンファーム&ワイナリー@長野東御
 

le22mai2010_Villa Dest Gardenfarm and Winery 01         ヴィラデスト ガーデンファーム アンド ワイナリー 2010/5/22 sat.


今日は予報どおり、ほぼ全国的に雨模様のようですね。
Photoは軽井沢から菅平方面へ向かう途中、東御市(とうみし)和にひろがる、
玉村豊男さんのヴィラデスト ガーデンファーム & ワイナリーです。

好天に恵まれた昨日の午後は、日曜から天気が崩れるという予報に
ドライブがてら少し足を延ばし、久しぶりのファームリゾートを満喫しました。

ぶどうの季節ではありませんが、整備の行き届いたハーブガーデンもあり、
ミツバチたちが戯れる様子を目にしながら、散策を楽しみました。


                                                   
           ヴィラデスト・ハーブガーデン(マウスをのせると画像が変わります)


東京生まれの玉村豊男さんが渡仏されパリ大学でご遊学の後、
軽井沢に居を構えられたのはずいぶん昔、38歳の頃だそうです。
その後、同じ長野県下の東部町(現・東御市)に奥さまと移り住まわれました。



     
     


エッセイストとして文筆業を続けながら、絵も描かれる玉村豊男氏さんですが、
信州での暮らしは野菜や葡萄の栽培、ワイン造り、そしてお料理に加えイベント活動等、
ヴィラデスト ガーデンファーム&ワイナリーのオーナーはご多忙の日々のようです。

玉村豊男さんが描く水彩の透明感や繊細さに魅了されるファンは多いでしょうね。
芦ノ湖畔(箱根)の玉村豊男ライフアートミュージアム にも
先月はじめ立ち寄ったばかりで、美しい絵画を拝見したところでした。
周りを幸せなオーラで包む奥さまも素敵で、実は大ファンです。



信州_ヴィラデストガーデンファーム アンド ワイナリー 03


           ハーブガーデンのデッキでひとやすみ...
           標高850mという丘の上からは上田盆地を見下ろせ、
           遠くには北アルプスも望めますが、秋とは異なって
           波うつ山々の稜線はぼんやりと柔らかです。

           まるで時が止まったかのようなひととき...



信州_ヴィラデストガーデンファーム アンド ワイナリー 02


     パノラミックに広がる景観と美味しい空気...
     自然と人為が融合した風景は優しくて力強いハーモニーを奏でます。



ヴィラデストガーデンファーム

     ここを訪れると巡る季節が優しく映り、ファームリゾートのまさに極みです。
     次回は摘みたて野菜が美味しいヴィラデスト・ランチをお伝えします。


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農園主で画家でありエッセイストの玉村豊男氏関連エントリー
  2010/4/12 芦ノ湖畔のアート・スペース&ピッチェリア @ 箱根
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VILLA D'EST
GARDENFARM AND WINERY
ヴィラデスト ガーデンファーム アンド ワイナリー
==============================================
長野県東御市(とうみし)和6027
TEL: 0268-63-7373(代)
www.villadest.com
OPEN: 10:00〜日没
           *冬季休業
ACCESS 軽井沢から国道18→浅間サンライン「鞍掛」よりR4→浅間高原CC方面
       最寄IC.東部湯の丸IC.(上信越自動車道)


TAMAMURA TOYOO LIFE ART MUSEUM 
玉村豊男ライフアートミュージアム 
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神奈川県箱根町元箱根61
TEL: 0460-83-1071
www.tamamura-museum.co.jp
OPEN: 9:00〜17:00
         無休(9月上旬に臨時休館予定)
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第7回 新作原画展「花と ブドウと 静物と
     2010/4/1(Thu) 〜 2010/9/30(Thu)
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Garden&Farm(薔薇&ハーブの園・ボタニカルガーデン・農場) : comments(0) : - : posted by le Magazine ★ Richesse
信州上田☆天然酵母のパン屋さん Levain/ルヴァン       


le4juin2010_上田市                           信州上田市 旧北国街道沿い柳町


信州は上田市、旧い街並みの一画に、評判の天然酵母のパン屋さんがあります。
時々、訪ねる岐阜(多治見)の「ギャルリももぐさ」さんのカフェの、
ランチ・プレートでいただいたのが、ルヴァンのパンとの最初の「であい」でした!

↑ 天然酵母パン「ルヴァン」の並びには、老舗の「岡崎酒造」の立派な構えも...
こちらは寛文5年(1665)より地酒を造ってこられ、現在は11代目だそうです。

そして、こちらが「Levain/ルヴァン」さんです。



ルヴァン_02                    Levain/ルヴァン信州上田店


酒蔵を改造されたベーカリ・カフェというだけあり、建物はどっしりと趣があります。



ルヴァン 04


店内は観光客らしき、若いお嬢さんたちで賑わっていました。
奥には、ルヴァンのパンと滋味なお料理をいただけるカフェ・レストランも...

【ルヴァン ターブル】
ランチ   11:30 ~ 14:00
ディナー 18:00 ~ 20:30

2Fもカフェだそうですが、そちらはお座敷だと伺いました。



ルヴァン 06

酸味のあるハード系のパンが多いなか...
あんパンや玄米キッシュなどもあり、少しずついろいろ購入しました。



ルヴァン天然酵母パン_01

ルヴァンのパンは、量り売りです。
大きさもいろいろで、カンパーニュも「大きく焼かれたもの」をいただきました。
表示に偽りなく...(笑)、しっとりとモチモチのカンパーニュです。



ルヴァン 天然酵母パン_02
                 美味しそうなルヴァンのパンたち...



ルヴァン_01



ルヴァン 05

こんなふうに、薪が山積みされていました!
信州に赴くときは、必ず寄りたいパン屋さんです!



Levain/ルヴァン信州上田店
=======================
長野県上田市中央4-7-31
         (北国街道柳町)
TEL:  0268-26-3866.
OPEN: 7:00〜19:00(冬季は変更)
ClOSE: 水曜・第3木曜
Pあり

Levain/ルヴァン富ヶ谷店(渋谷区)
========================
東京都渋谷区富ヶ谷
OPEN:  8:0019:30()
            8:0018:30()
CLOSe:  水曜・第2木曜
Pなし
追記<Levain/ルヴァン富ヶ谷店の記事はこちらです


岡崎酒造
===========================
長野県上田市中央4-7-33
TEL: 0268-22-0149
OPEN: 8:30〜17:30




Delicious Space(美味しい空間/CAFE・BAKERY編) : comments(0) : - : posted by le Magazine ★ Richesse
水辺の佳花 〜睡蓮の咲く庭〜


le21mai2010睡蓮_01                  睡蓮の花 (Nymphaea colorata


     知人のお宅の温室には睡蓮が咲く小さなプールがあります。
     まるで池のように、水面を覆い尽くす睡蓮の葉に圧倒されました。

     花が立ちあがる姿は、蓮のようにもみえるのですが
     蓮の葉は水をはじいて、表面でコロコロするので違いが見てとれます。

     熱帯性の睡蓮は、こうして蓮のように長い柄をのばして咲くのだとか...
     朝方開き、午後には閉じて...と3日ほど開閉を繰り返すのだそうです。

     まるで眠るように、夜になると花びらを閉じる品種もあるようです。
     「眠る蓮」だから「睡蓮」とは、なるほどと頷けますね。




睡蓮_K邸 02


     「熱帯性は季節を選ばず花をつけるのですよ。」と、
     このプールのオーナーは嬉しそうに仰っていました。

     水面には温室のルーフが映っています。



睡蓮__K邸 03


     黄色の睡蓮も首をもたげています。
     開花をみたかったですが、残念ながらお暇の時間に...




睡蓮__K邸 05


     そしてこちらは、水面に花を浮かべるタイプの
     そこかしこの池で見る、よくある「睡蓮」ですね!
     今が見頃の時期でしょうか。

     「モネ」の睡蓮を彷彿させるのはこちらのタイプ...
     芳香は清らかで、高潔...
     透明感もあります。


     温室のデッキで、冷たいソルベをいただきました。
     かねてよりお誘いを受けながら、なかなかお邪魔できずにいましたが、
     屋内で睡蓮を愛でながら、少しばかり非日常なお茶時間でした...

     なんとも優雅な暮らしで、羨ましいかぎりです。





Flowers&Bloom&Blossoms(四季の花たち) : comments(0) : - : posted by le Magazine ★ Richesse
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