le Magazine ★ Richesse                                                      リシェスなささやき・・

京都洛北・夕餉の膳 〜湯葉と鮎と鯖寿司と〜

le24juin2011_kyoto


京都の洛北、溢れる緑を愛でながらいただく夕餉の膳...
例によって、写真を並べるだけですが...
まずは、先付けから。


le24juin2011_京都_夕会席_先付




京都_夕会席_椀物青もみじ




京都_夕会席_椀物




   
    





京都_夕会席_蒸しもの




京都_夕会席_焼き物



ここは、湯葉の美味しいお店なのですが、
鮎の天ぷら、鯖寿司と...
あれもこれもと欲張り過ぎました。



ご飯と吸い物椀


ご飯の後は、水菓子と美味しいお茶でごちそうさま。
京のお漬物も、とても美味しい...








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香魚の季節

小久保_若鮎


いきなりですが、琵琶湖の鮎だそうです。
もう一尾は、水しぶきをあげて勢いよく外に跳びはねました!



          le16juin2011_小久保_お昼会席 01先付                          日本料理 会席 「小久保」

気どりのない、しかも美味しいお店がご近所にあるのは嬉しいかぎり...
小久保さんのお昼会席です。



2011小久保_お昼会席 02 椀物
      
       



2011小久保_お昼会席_鮎塩焼き

活け鮎の焼き物は、この季節ならでは・・・
水無月の献立の楽しみのひとつです。



2011小久保_お昼会席 07
2011小久保_お昼会席 08水菓子、蕨もち


ランチタイムはピッタリ1時間!
もっとゆっくりいただくお料理ですが、手際良く出していただけました。
お仕事の合間でしたが、久しぶりの友人とご一緒しました。

気が付くと、お昼時間が過ぎてしまうことの多い日常...
旬の素材をきちんといただけた午後は、豊かな気分で過ごせます。
食は大切ですね。




日本料理 会席「小久保」
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
名古屋市千種区城山町2-1-2
http://http://kaiseki-kokubo.com/
TEL:052-764-5410
OPEN:11:30〜14:00(L.O.12:00)
          18:00〜22:00(L.O.20:00)
CLOSED:水曜日
お昼会席 ¥5,250〜
お夕会席 ¥10,500〜

* お料理写真は先週のお昼会席(順不動)です。



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京のカジュアルイタリアン★トラットリア セッテ                           & フレデリック・カッセルのボンボンショコラ

Hyatt Regency Kyoto/ハイアットリージェンシー京都             Hyatt Regency Kyoto/ハイアットリージェンシー京都
 

三十三間堂や東福寺に近接の、東山七条の一角に佇むこちらは、
オープン以来、時々利用する「ハイアットリージェンシー京都」です。
お部屋は適度な広さ、窓も大きくて仕事で滞在するには至適な空間です。

初めて訪ねた時は圧倒された、繊細な紙細工のような天井や壁面...
商業空間デザインでご活躍の杉本貴志氏が手がけられたそうです。



Hyatt Regency Kyoto/ハイアットリージェンシー京都 TheGrill         Hyatt Regency Kyoto/ハイアットリージェンシー京都≪TheGrill≫


このホテルの利点は、食空間に気どりのないところ...
ゆったりと美食に浸る滞在ではない場合、とても助かります。

ロビー階の「ザ・グリル」は、オールデイで開放的ですし、
2Fのカジュアル・イタリアンも、いつでも気軽に利用できます。
石庭を眺めながらいただける和食処もあります。


さて、今回ご紹介するのは「トラットリア セッテ」のスナップです。
所用を終えたこの日、窓辺の席で緑を目にしながらリラックス...


trattoria sette(トラットリア セッテ) 1.チャバタ(トラットリア セッテ)2.ミネストローネ(トラットリア セッテ) 3.ピッツァ (トラットリア セッテ)4.海の幸パスタ(トラットリア セッテ)    trattoria sette☆Hyatt Regency Kyoto/ハイアットリージェンシー京都 2F

いただいたものは、ブラックオリーブやパルメザンがたっぷりの、セッテサラダ、
チャバタ、グリッシーニ、ミネストローネ、石窯焼きピッツァ、鮮魚のリングィーニ、etc...


 trattoria sette(トラットリア セッテ)リングィーニ                               トラットリア・セッテ/ハイアットリージェンシー京都


普通に、パスタ...
シェアして、いろいろを少しずついただきました。
時間をはずしてザックリのメニューですが、お味はきちんと美味しいです。



trattoria sette(トラットリア セッテ)                トラットリア・セッテ/ハイアットリージェンシー京都




さて、こちらは...
フォンテーヌブローにアトリエを構える、フレデリック・カッセルのショコラです!
京都では、このトラットリア・セッテでしか購入できないボンボンショコラです。


Frederic Cassel/フレデリッック・カッセルのボンボンショコラ                          Frédéric Cassel KYOTOハイアットリージェンシー京都

Criollos、Jules、Palet Chateau、Héléna Abricot、Ceylan、Sablon Lait、etc...
お好みを詰めていただき、自分へのご褒美にしました!
よく頑張ったからね...(笑
どれも美味しいのですが、ヘーゼルナッツプラリネが特に好きです。



ハイアット リージェンシー 京都
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605-0941 京都市東山区三十三間堂廻り644-2
TEL:075-541-1234   
■ トラットリア セッテ /trattoria sette
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ハイアット リージェンシー 京都2F
http://www.trattoriasette.jp/
TEL:075-541-3204

■ フレデリック・カッセル /Frédéric Cassel
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ハイアット リージェンシー 京都2F trattoria sette内

◆FONTAINEBLEAU : la pâtisserie◆
71-73, rue Grande, 77300 Fontainebleau
http://www.frederic-cassel.com/Accueil.php
TEL:+33 (0) 1 64- 22- 29- 59


そして、京都から帰った翌日は簡単手抜き朝ごはん!
トラットリア・セッテのペストリーブティックのパンを温めて...
サルタナレーズンのやさしい甘味が、癖になります。


キッチン_ダブルサルタナブレッド                                          ダブルサルタナブレッド

ダブルサルタナブレッドは、外がわがサックサクの食感です!!


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